Vegetarisch eten
Als u vegetariër bent of eens in de zoveel tijd vegetarisch wilt eten dan moet u erop letten dat u bepaalde voedingsstoffen niet mist in uw maaltijden. Er zijn voedingsstoffen die in vlees en vis zitten die onmisbaar zijn. U moet daarom een vegetarische vervanger gebruiken zodat u deze voedingsstoffen wel binnen krijgt.
Daarnaast moet u erop letten dat het eten dat u wel eet voldoende voedingsstoffen bevat. Hieronder ziet u bepaalde voedingsmiddelen die goed voor u zijn als u vegetarisch eet. Deze producten bevatten veel voedingsstoffen die ook in vis en vlees zitten.
- Geen wit brood maar volkoren- of meergranen brood
- Granen welke vooral in brinta, cornflakes en muesli zitten
- Lijnzaadolie, visolie of andere bronnen van omega 3 vetten
- Groenten en dan met name de groene groenten en peulvruchten
- Zuivelproducten zoals melk en kwark
- Halvarine of margarine en vloeibare bak- en braadproducten
- Aardappelen
Dit zijn goede vervangers van de missende voedingsstoffen:
- Tempé
- Seitan
- Noten
- Tofu